Plaisir Gourmet
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Eveil des Papilles
Noix de Saint Jacques d’Erquy grillées en coquille,
Crosnes et marrons au feu de bois, fumet de crevettes grises.
Skrei de Norvège poché au lait de soja,
Poêlée d’avocats et haricots mungos, écume fumée.
Côte de Taureau sauvage cuite au barbecue,
Crumble de champignons des bois , jus truffé.
Les fromages du Maître Affineur Mons.
Macaron amande et crémeux exotique,
Sorbet Fruits de la passion.
Délices de la Rémanence
51 €